글 박무영
출판사 민음사 | 발행일 1995년 10월 23일 | ISBN 89-374-3599-3
패키지 양장 · 신국판 152x225mm · 412쪽 | 가격 17,500원
분야 학술 단행본
미생물은 대사의 내용이 다양하고 높은 적응성을 구비하고 있다. 이러한 미생물에 대한 설명과 이를 이용하는 발효산업의 생산공정에 대해 상세히 기술하였다.
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