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제민요술

서지 정보

옮김 윤서석

출판사: 민음사

발행일: 1993년 8월 1일

ISBN: 89-374-2127-5

패키지: 국판 148x210mm · 304쪽

가격: 10,000원

분야 학술 단행본

책소개

식품조리 및 가공을 담은 중국의 농가생활 백과사전

목차

001. 술 002. 발효 조미료 003. 식품의 조리와 저장, 가공

작가 소개

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윤서석 옮김

이학박사, 중앙대학교 가정대학 명예교수

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